RIESLING

WEINGUT PIRCHER

CHF 29.90
Millésime
-
+
CHF 29.90
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Citron vert, gingembre, jasmin.

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Riesling

DESCRIPTION

Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi implanté au bord de ce fleuve en Suisse, au Nord du pays, dans les cantons de Thurgovie ou de Zürich. Naturellement acide, le Riesling peut produire des vins secs ou sucrés. Nous aimons particulièrement les vins qui ont un équilibre entre l'acide et le sucre et Urs Pircher en a fait un art. C'est un vin exceptionnel qui a un très beau potentiel de garde.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Cuisine du Sud-Est asiatique (Thaïlande, Vietnam). Curry verts, crevettes, viande de porc. Poissons blancs grillés. Citron vert, gingembre.

DESSERTS

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un curry vert de saumon mi-cuit aux petits légumes de saison et basilic Thaï.

REGION

Eglisau, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool % vol.
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 9° - 12°
Potentiel de garde 3 - 8 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique
Elevage En cuve

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