PETITE ARVINE

MIKAEL MAGLIOCCO

CHF 23.50
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pamplemousse, fruit de la passion, très minéral

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

DESCRIPTION

Quelle minéralité! C‘est ce qui frappe à la première dégustation de ce vin. Le nez est caractéristique de la Petite Arvine: pamplemousse, fruits exotiques et rhubarbe, mais également de fortes notes de cailloux sont perceptibles. En bouche, un festival! Le vin est dirigé par une belle trame acide qui est en parfait équilibre avec les fruits et cette tension minérale. Une vraie réussite.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés, coquillages et fruits de mer (langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer (bar, daurade, turbot).

DESSERTS

Fromages corsés à pâte dure affinés (vieux Bagnes).

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec des queues de langoustines juste poêlées et un jus de coquillages.

REGION

Saint-Pierre-de-Clages, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 14% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 1 - 6 ans
Sol Alluvions
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies

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