MÉLODINE

DOMAINE HENRI CRUCHON

CHF 15.50
Millésime
-
+
CHF 15.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges et fruits noirs, épicé et gourmand

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Gamay, Gamaret, Garanoir

DESCRIPTION

Cet assemblage de cépages bien Vaudois nous vient des hauts de Morges, à Echichens plus précisément, où le Domaine Henri Cruchon cultive la vigne dans le plus grand respect de l’environnement. C’est un vin gourmand et charnu, alliant fraîcheur et complexité. L’attaque est fraîche et juteuse, suivie d’une longue finale sur le fruit et légèrement épicée. C’est un vin en parfait accord entre puissance, finesse et plaisir!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes grillées ou en sauces (bœuf, porc ou agneau). Sauces à la crème légèrement épicées. Plats riches en goût.

DESSERTS

Gâteau au chocolat et aux fèves de cacao. Cerises noires.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une entrecôte Angus en sauce à la crème acidulée, riz sauté au basilic et des fenouils juste croquants.

REGION

Echichens, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12.5% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 2 - 4 ans
Sol Argilo-calcaire fin
Mode de culture Biodynamique
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve

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