PETITE ARVINE RÉSERVE 2015
CAVE DES TILLEULS

FABIENNE COTTAGNOUD

CHF 34.50
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CHF 34.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pamplemousse rose, épicé et petite touche saline

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

DESCRIPTION

Ce cépage emblématique du Valais arrive très logiquement dans la sélection SwissGrapes après plusieurs années de connivence avec les vignerons Fabienne et Marc-Henri Cottagnoud. A leur image, ce vin est généreux, ample mais garde une structure fine et complexe. Des notes doucement herbacées se marient aux fruits exotiques et aux touches minérales. La finale, typique de la Petite Arvine, se fait sur de surprenantes notes salines ! Un régal.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés (langoustine, homard). Ris de veau. Plats traditionnels valaisans (raclette, assiettes valaisannes).

DESSERTS

Fromages à pâte dure affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi avec un trio de raclettes de fromages d'alpage au lait cru: Haudères, Tourtemagne et Bagnes.

REGION

Vétroz, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 14.5% vol.
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 9° - 12°
Potentiel de garde 2016 - 2022
Sol Schiste noir sous une fine couche de calcaire
Vinification Classique
Elevage En barrique

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