Épuisé

EPESSES CLOS DU BOUX

Vin Blanc
CHF 25.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Ample, structuré, gras, fruits exotiques, finale épicée​

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

​Le Clos du Boux, seul clos de l'appellation Epesses est issu de terroirs lourds et argileux. Ce Chasselas s'exprime donc avec profondeur et une belle amplitude. Une belle couleur jaune intense aux reflets dorés annonce un vin de caractère: le nez est riche puissant, sur des notes complexes de fruits exotiques et d'une minéralité chaleureuse. La bouche est ample et volumineuse, sur des notes de fruits mûrs, suivie d'une élégante touche amère en fin de bouche: un régal!​

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet) meunières ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons poêlés.​

DESSERTS

Fromage à pâte dure affinés, desserts à base de pommes ou de poires cuites, tarte Tatin.​

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un filet de limande meunière, sauce émulsionnée à l'huile d'olive et lentilles noires à la moutarde.​

REGION

Epesses, Lavaux, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 70cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 30 min avant
Potentiel de garde 2 - 10 ans
Sol Argileux
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage Sur lies
EPESSES CLOS DU BOUX
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